Từ phố Cầu Đông đi vào khoảng 50m là ngõ ẩm thực chợ Đồng Xuân. Ngõ chợ Đồng Xuân chỉ dài chừng 200m nhưng tập hợp hàng chục hàng quán bán các món ăn đặc sản của đất Hà Nội. Bước vào nơi đây, thưởng thức các món ngon như thấy cả hương vị của một Hà Nội xưa vẫn còn nguyên ở đó, giữa nhịp rộn rã, xô bồ của chợ Đồng Xuân tấp nập kẻ mua, người bán.
Lạc vào con ngõ nhỏ cạnh chợ Đồng Xuân trong mơ màng khói trắng, hít hà mùi hương thơm của biết bao món ngon.Nào là bún chả que tre, bún ốc, hủ tíu, miến lươn... cho đến bánh tôm, bánh gối, phở cuốn, bánh bột lọc. Dường như ở con ngõ này chẳng thiếu món ngon nào của Hà Nội. Vì thế mà ngày mưa cũng như ngày nắng, mùa đông cũng như mùa hè, ngõ ẩm thực chợ Đồng Xuân luôn tấp nập người đến thưởng thức.
Nằm ở vị trí thuận lợi, cách Hồ Gươm không xa, phía Tây là phố Đồng Xuân, phía Bắc là phố Hàng Khoai, phía Nam là phố Cầu Đông, phía Đông là ngõ chợ Đồng Xuân, con ngõ nhỏ trải dài với hàng loạt quầy hàng thu hút đông đảo những người sành ăn đất Hà thành cùng du khách nước ngoài đến trải nghiệm ẩm thực.
Với giá cả phải chăng từ 5.000 - 45.000 đồng, phù hợp với túi tiền của nhiều người nên nơi đây còn được mệnh danh là “siêu ngõ ẩm thực”.
Mặc dù bàn ghế có chút tuềnh toàng, không được cao ráo như trong các nhà hàng khang trang, mùa hè cũng chỉ để vừa chiếc quạt, ngày mưa có khi vừa ăn vừa tránh ướt áo...
Ấy thế nhưng ngõ chợ chẳng mấy khi vắng vẻ, nhất là khoảng 11h - 13h và 17h nhiều hôm khách phải chen chúc nhau di chuyển, các hàng quán đông nghịt, người bán không kịp nghỉ tay.
Hầu hết các chủ quán ở đây đã có thâm niên bán hàng hơn chục năm, thậm chí vài chục năm. Nhiều chủ quán gắn bó nửa đời người với con ngõ nhỏ. Ghé vào quán bún gia truyền của bà Trần Thị Tuyết Nhung, hương thơm ngào ngạt từ chiếc quạt máy nhỏ thổi ngọn lửa lúc bùng lên, lúc lại liu riu cho món chả que che nướng lá xương sông thêm đượm vị ngon của khói bếp, thật quyết rũ lòng người. Bên bếp lửa nhỏ là nồi nước dùng cho món bún ốc chuối đậu gia truyền mà bà Nhung đã chuẩn bị từ bao giờ. Chỉ cần mở chiếc vung ra là một làn khói bay lên xoa xoa khóe mắt thực khách, không cay xè, mà thơm mùi của gừng, cà chua và các nguyên liệu bí mật trong công thức bao đời của gia đình bà.
Vừa thoăn thoắt tay làm, bà Nhung vừa kể chuyện thời nhỏ, theo mẹ đi bán bún ở chợ Đồng Xuân từ năm lên 1 tuổi, đến khi lập gia đình bà tiếp tục nối nghiệp mẹ. Bất kể mùa đông hay mùa hè, bà vẫn đều đặn thức dậy từ 3 rưỡi sáng để chuẩn bị nước dùng, nguyên liệu.
Ốc ăn kèm đều được bà thu mua từ các vùng quê, lấy mỗi ngày đủ bán để đảm bảo sự tươi ngon, giòn thơm và ngọt vị. Một bát bún ốc có giá từ 35.000 - 40.000 đồng, nước dùng có vị chua chua, thơm nhẹ nhàng vị nếp cái của giấm bỗng, lại để lại vị ngọt nơi đầu lưỡi, thật vừa miệng thực khách trong những ngày Hà Nội trời trở gió.
Bên cạnh các món bún ốc chuối đậu, bún chả que che còn có nhiều món ngon khác như hủ tíu, miến lươn, gà tần... Mỗi món mỗi vị độc đáo cho thực khách nhiều sự lựa chọn.
Dù là lần đầu đến với ngõ ẩm thực Đồng Xuân nhưng thực khách sẽ không thể quên được hương vị của những món ăn nơi đây. Đó là vị của món ngon Hà thành được chế biến công phu từ khâu chọn nguyên liệu đến chế biến, tạo nên vị ngon riêng cho các món ăn Hà Nội.
Các món ngon nơi đây còn là ký ức tuổi thơ của nhiều người. Chị Nguyễn Khánh An (phố Lò Đúc, Hà Nội) chia sẻ, đây là con ngõ đã lưu lại tuổi thơ của chị với bà nội, khi ngày bé chị thường được theo bà đi chợ rồi xế chiều lại được bà dẫn đi ăn quà. Khi thì cái bánh gối, lúc thì bát chè sắn khoai dẻo.
“Những ký ức ấy tôi sẽ không bao giờ quên vì mỗi lần thưởng thức đồ ăn ở con ngõ này lại khiến tôi nhớ về bà, về tuổi thơ của mình, dù một thời khó khăn nhưng đầy niềm vui và hạnh phúc”, chị An tâm sự.
Comentarios