Cà phê trứng - thức uống Hà Nội nhiều người nổi tiếng thế giới 'ghiền'

CEO Apple Tim Cook, CEO Binance, Ngoại trưởng Mỹ Antony Blinken, ca sĩ John Legend đều chọn thưởng thức cà phê trứng, thức uống đặc sản trăm năm khi đến Hà Nội.

Cà phê trứng là thức uống gắn liền với ẩm thực Hà Nội gần 100 năm qua, xuất hiện từ những năm 1940, là sự kết hợp giữa lòng đỏ trứng gà, sữa đặc, đường, bơ. Tất cả được đánh mịn cho bông lên rồi thưởng thức cùng cà phê nóng. Thực khách có thêm chiếc thìa nhỏ để nếm lớp bọt kem bên trên trước khi uống cà phê.

Cà phê trứng - thức uống độc đáo gắn liền với ẩm thực Hà Nội. (Nguồn: Internet)

Rất nhiều nơi ở thủ đô phục vụ cà phê trứng. Lê nói quán không phải nơi bán cà phê trứng nổi tiếng nhất Hà Nội nhưng cũng có ưu điểm riêng.

Giảng Cafe nổi tiếng là nơi sáng tạo ra thức uống này. Quán có tuổi hơn 70 năm, chủ hiện tại là đời thứ ba. Mỗi ngày, quán bán khoảng 1.500 ly cà phê và 70% người ghé quán là du khách, trong đó 50% là khách quốc tế và 50% là khách nội địa. Cuối tháng 5/2022, hoa hậu Indonesia Priscilla Carla Yules cũng uống cà phê trứng tại quán. 

Cà phê trứng tại Giảng. (Nguồn: Internet)

Ngoại trưởng Mỹ Antony Blinken (mặc vest xám, ngồi chính giữa) cùng Bộ trưởng Ngoại giao Bùi Thanh Sơn và các chính khách khác uống cà phê tại một nhà hàng nằm trong biệt thự cổ ở Hàng Bún, tháng 9/2023. Ông Antony cũng chọn cà phê trứng. 

Ngoại trưởng Mỹ Antony Blinken chọn cà phê trứng tại một nhà hàng trong biệt thự cổ ở Hàng Bún. (Nguồn: Internet)

Tháng 4, Cẩm nang Ẩm thực hàng đầu thế giới Michelin (The Michelin Guide) gọi Cà phê trứng là "tuyệt tác cà phê Hà Nội" và xếp thức uống này vào top 6 kiểu thưởng thức cà phê tại Việt Nam. 

Cà phê trứng trở thành món đồ uống quen thuộc với du khách quốc tế. (Nguồn: Internet)

Cà phê trứng đã không còn là món đồ uống xa lạ đối với thực khách quốc tế. Khoảng 10 năm trở lại, thức uống này thường xuyên được báo chí quốc tế khen ngợi và nhắc đến khi tới Hà Nội. Tại Việt Nam, đây cũng là một trong những món đồ uống thịnh hành với giới trẻ.